Fabrication De Crêpes Ou Pizzas H/f

Infos clés
société SYNERGIE lieu Chemillé date 31 août 2017
Description du poste

Crêperie familiale et renommée située à Chemillé. L’activité de cet emploi/métier s’exerce au sein d’une crêperie en contact avec les clients. Le port d’une tenue professionnelle (tablier, chaussures de sécurité, …) est requis. La connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-) est requise. Préparation et tournage de la pâte. Etaler la pâte à galette et crêpe sur les plaques de cuisson et effectuer le garnissage, les finitions (pliage, …). Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine. Techniques de tournage de pâte à galette et crêpe. Techniques de pliage de crêpe, Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Utilisation de plaques de cuisson. Lecture de fiches techniques de cuisine 39H/semaine Travail du Mardi au Samedi de 10H30 à 15H et de 19H à 22H (horaires variables) Vous travaillez dans un équipe dynamique et motivée. CDD remplacement…

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